CARTA
Déjate seducir por la gastronomía japonesa en Kaguya Hime BCN.
Entrantes
Gohan
Arroz blanco
3.00€
Miso shiru
Miso tofu alga, cebollinos, dashi
3.85€
Edamame
Judia verde, sal marina, shichimi
4.20€
Bambú japonés
Brotes de bambú de invierno estofado
6.80€
Wakame salad
Algas wakame, pepino, gamba, salsa mango
7.20€
Espinaca miso
Brotes de espinaca baby, salsa miso, queso parmesano, ajo frito
9.90€
Salmón salad
Salmón, cebollino, pure de ajo, soja
10.90€
Tartar usuzukuri
Salmón tartar
Tartar de salmón, aguacate, ikura, salsa sésamo
12.50€
Atún tartar
Atún, huevo de codorniz, cebollino, salsa sésamo
14.50€
Tataki atún
Tataki de tonyina vermella, tomàquet fresc, ponzu, cibulet
14.30€
Pez limón tiradito
Pez limón, chili, cilantro, pure de ajo
12.90€
Wagyu tataki
Wagyu, cebolla roja, aceite de trufa, ponzu
13.80€
Steak tarta
Solomillo, llema de codorniz, zanahoria, nabo, cebollino, sésamo
14.20€
Nigiri (p)
Shake
Salmón
2.70€
Shake no aburi ikura
Salmón flameado hueva de salmón
3.60€
Kanotegi
Sushi erótico
4.20€
Hamachi
Pez limón
2.95€
Ebi
Langostino
2.95€
Akami atún
Atún
3.20€
Pez mantequilla
Pez mantequilla
2.95€
Toro
Ventresca de atún
4.20€
Toro caviar
Ventresca de atún con caviar
7.00€
Ika
Calamar
3.20€
Unagi
Anguila
3.60€
Hotate
Vieira
3.80€
Foie
Foie gras
4.20€
Wagyu
Wagyu con trufa
4.50€
Ikura
Huevas de salmón
3.30€
Tobiko
Huevas de pez volador
3.00€
Uni
Erizo de mar
6.50€
Sashimi
Shake 4P
Salmón
7.60€
Hamachi 4P
Pez limón
8.80€
Atún 4P
Atún
9.20€
Toro 4P
Ventresca de atún
12.80€
Sashimi mix 12P
Salmón, atún, lubina, pez limón
19.90€
Combinado
Nigiri no moriavase 5P
Salmón, atún, lubina, gamba, shake aburi
12.00€
Sushi no moriavase 15P
7p nigiris variado+8p maki
19.50€
Combinado maguro y shake 18P
6p sashimi, 4p nigiris, 8p maki
24.00€
Donburi
Chirashi don
Pescado variado
15.50€
Unagi don
Unagi arroz
18.00€
Hoso Maki
Shake maki 8P
Salmón
6.50€
Teka maki 8P
Atún
7.50€
Hand Roll
Shake, Atún tartar, Ebi furai
6.50€
Suplemento
Kizami wasabi
2.00€
Aceite layu
1.50€
Spicy mayo
1.50€
Salsa unagi
1.50€
Salsa teriyaki
1.50€
Uramaki especial
Shake avocado uramaki
Salmón, aguacate, sésamo
8.50€
Maguro avocado uramaki
Atún, aguacate, sésamo
9.50€
Hot philadelphia maki
Rollo frito, salmón aguacate, philadelphia, cebolla
9.60€
Dragón uramaki
Rollo frito, tartar de salmón, aguacate, salsa unagi
11.50€
Tataki uramaki
Atún tostadas, aguacate, langostino tempura, kambio, salsa especial
12.90€
Ebi furai uramaki
Langostino, aguacate, philadelphia, pez mantequilla flameado
12.80€
Yasai uramaki
Espárrago, pepino, dagen, aguacate
9.80€
Shake to avocado
Salmón, philadelphia, aguacate, chalota, salsa unagi
10.60€
California maki
Langostino, kanimi, aguacate, tobiko, pepino
11.00€
Oshizushi 6P
Atún rojo, tempura crujiente, miso, sésamo
10.50€
Spicy maguro uramaki
Atún picante, aguacate, tobiko, sésamo
10.50€
Maguro tempura maki 6P
Atún picante, espárrago, chalota, sésamo, ponzu
10.50€
Aka maki
Langostino, atún, salsa tomate, cebollino, yuzu
13.80€
BCN Uramaki
Salmón, mango, aguacate, spicy mayo, tobiko, cebollino, salsa unagi
13.20€
Arcoiris roll
Kanimi, langostino, aguacate, tobiko, pepino, pescado variado, mango
13.80€
Ebi tempura uramaki
Langostino, aguacate, tobiko, tempura crujiente
11.90€
Foie maki (6P)
Foie flameado, aguacate, sésamo, salsa unagi
11.80€
Shake tempura maki
Salmón tartar, rollo frito, sésamo, salsa unagi
10.80€
Kaguya uramaki
Atún, aguacate, foie flameado, tobiko, salsa especial
12.80€
Unagi uramaki
Shake furai, anguila, sésamo, salsa unagi
13.80€
Wagyu uramaki
Wagyu, espárrago tempura, kampyo, aguacate, ajo frito, trufa
14.80€
Kani uramaki
Cangrejo natural, kampyo, aguacate, salsa picante, tobiko negro
13.80€
Cuina Kaguya
Gyoza vegetal 5P
Repollo, zanahoria, cebolla, cebollino
6.80€
Gyoza 5P
Pollo, repollo, zanahoria, cebolla, cebollino
7.50€
Wan ton
Gambas, cerdo iberico, cebollino, sésamo
10.20€
Yaki meshi
Pollo, arroz, verduras variadas
9.80€
Yaki soba
Mariscos, fideos, verduras variadas
10.80€
Wagyu yaki udon
Wagyu, fideos gruesos, verduras variadas
11.80€
Tori no furai
Muslo de pollo, tempura, salsa japonesa
8.20€
Ebi no furai
Langostino, tempura, salsa japonesa
8.20€
Tori no teriyaki
Muslo de pollo a la plancha, shitake, salsa teriyaki
10.00€
Salmón teriyaki
Salmón a la plancha, shitake, salsa teriyaki
11.00€
Entrecot teriyaki
Entrecot a la plancha, espárrago, shitake, salsa teriyaki
18.00€
Tempura
Tempura vegetal
Tempura verduras variadas
8.80€
Ebi tempura 5P
Langostino tempura
11.50€
Vinos
Vino Tinto
Copa
Botella
D.O. Terra alta
Casa Mariol (Garnacha, Ecologica, Fresco, Floral, A Frutado)
3.20€
13.80€
D.O. Rioja
Ramón Bilbao (Crianza tempranillo, Riojano 100%)
4.20€
16.80€
D.O. Riera Duero
Carramimbre (90% tinta del país, 10% Cabernet sauvignon)
21.00€
D.O. Priorat
Nona Priorat (Garnacha, Syrah y Merlot)
23.00€
Vino Rosado
Copa
Botella
D.O. Penedés
Monistrol, orgánico (40% Tempranillo, 30% Merlot y 30% Syroh)
3.50€
14.00€
Copa de Cava
Umberto tesi Brut Nature
3.50€
–
D.O. Cava
Mascaró Brut Nature Pure (90% Parellado, 10% Xarel.lo)
21.00€
Vino Blanco
Copa
Botella
D.O. Rueda
Ramón Bilbao (100% Verdejo, Herbal y Floral tropicales)
3.50€
13.50€
D.O. Rueda
José pariente (100% Verdejo untuoso)
4.50€
18.80€
D.O. Alella
Pansa blanca (Raventós, Afrutados, Xarel.lo)
19.50€
D.O. Valdeorras
Equilibra Luar Do Sil (100% Godello, Florales, Equilirado y Untuoso, Seco)
25.00€
D.O. Rias baixa
Mar de Frades (Albarixiño, Uva 100% Gallegos)
27.00€
Postre
Fruta
4.00€
Coulant (bizcocho con chocolate)
5.20€
Coulant con helado vanilla
6.20€
Pastel de queso
5.60€
Tempura ice cream de vainilla
6.00€
Tempura ice cream de chocolate
6.00€
Sorbete de mango
5.60€
Postre japonés
Mochi de té verde
5.30€
Mochi de Fresa
5.30€
Mochi de maracuyá
5.30€
Mochi de queso
5.30€
Trufas japonesas de té verde
4.80€
Trufas japonesas de chocolate
4.80€
Helados japoneses de té verde
5.30€
Helados japoneses de sésamo
5.30€
Dorayaki de chocolate
4.50€
Dorayaki judía roja
4.50€