CARTA

Déjate seducir por la gastronomía japonesa en Kaguya Hime BCN.

Entrantes

Gohan

Arroz blanco

3.00€

Miso shiru

Miso tofu alga, cebollinos, dashi

3.85€

Edamame

Judia verde, sal marina, shichimi

4.20€

Bambú japonés

Brotes de bambú de invierno estofado

6.80€

Wakame salad

Algas wakame, pepino, gamba, salsa mango

7.20€

Espinaca miso

Brotes de espinaca baby, salsa miso, queso parmesano, ajo frito

9.90€

Salmón salad

Salmón, cebollino, pure de ajo, soja

10.90€

Tartar usuzukuri

Salmón tartar

Tartar de salmón, aguacate, ikura, salsa sésamo

12.50€

Atún tartar

Atún, huevo de codorniz, cebollino, salsa sésamo

14.50€

Tataki atún

Tataki de tonyina vermella, tomàquet fresc, ponzu, cibulet

14.30€

Pez limón tiradito

Pez limón, chili, cilantro, pure de ajo

12.90€

Wagyu tataki

Wagyu, cebolla roja, aceite de trufa, ponzu

13.80€

Steak tarta

Solomillo, llema de codorniz, zanahoria, nabo, cebollino, sésamo

14.20€

Nigiri (p)

Shake

Salmón

2.70€

Shake no aburi ikura

Salmón flameado hueva de salmón

3.60€

Kanotegi

Sushi erótico

4.20€

Hamachi

Pez limón

2.95€

Ebi

Langostino

2.95€

Akami atún

Atún

3.20€

Pez mantequilla

2.95€

Toro

Ventresca de atún

4.20€

Toro caviar

Ventresca de atún con caviar

7.00€

Ika

Calamar

3.20€

Unagi

Anguila

3.60€

Hotate

Vieira

3.80€

Foie

Foie gras

4.20€

Wagyu

Wagyu con trufa

4.50€

Ikura

Huevas de salmón

3.30€

Tobiko

Huevas de pez volador

3.00€

Uni

Erizo de mar

6.50€

Sashimi

Shake 4P

Salmón

7.60€

Hamachi 4P

Pez limón

8.80€

Atún 4P

Atún

9.20€

Toro 4P

Ventresca de atún

12.80€

Sashimi mix 12P

Salmón, atún, lubina, pez limón

19.90€

Combinado

Nigiri no moriavase 5P

Salmón, atún, lubina, gamba, shake aburi

12.00€

Sushi no moriavase 15P

7p nigiris variado+8p maki

19.50€

Combinado maguro y shake 18P

6p sashimi, 4p nigiris, 8p maki

24.00€

Donburi

Chirashi don

Pescado variado

15.50€

Unagi don

Unagi arroz

18.00€

Hoso Maki

Shake maki 8P

Salmón

6.50€

Teka maki 8P

Atún

7.50€

Hand Roll

Shake, Atún tartar, Ebi furai

6.50€

Suplemento

Kizami wasabi

2.00€

Aceite layu

1.50€

Spicy mayo

1.50€

Salsa unagi

1.50€

Salsa teriyaki

1.50€

Uramaki especial

Shake avocado uramaki

Salmón, aguacate, sésamo

8.50€

Maguro avocado uramaki

Atún, aguacate, sésamo

9.50€

Hot philadelphia maki

Rollo frito, salmón aguacate, philadelphia, cebolla

9.60€

Dragón uramaki

Rollo frito, tartar de salmón, aguacate, salsa unagi

11.50€

Tataki uramaki

Atún tostadas, aguacate, langostino tempura, kambio, salsa especial

12.90€

Ebi furai uramaki

Langostino, aguacate, philadelphia, pez mantequilla flameado

12.80€

Yasai uramaki

Espárrago, pepino, dagen, aguacate

9.80€

Shake to avocado

Salmón, philadelphia, aguacate, chalota, salsa unagi

10.60€

California maki

Langostino, kanimi, aguacate, tobiko, pepino

11.00€

Oshizushi 6P

Atún rojo, tempura crujiente, miso, sésamo

10.50€

Spicy maguro uramaki

Atún picante, aguacate, tobiko, sésamo

10.50€

Maguro tempura maki 6P

Atún picante, espárrago, chalota, sésamo, ponzu

10.50€

Aka maki

Langostino, atún, salsa tomate, cebollino, yuzu

13.80€

BCN Uramaki

Salmón, mango, aguacate, spicy mayo, tobiko, cebollino, salsa unagi

13.20€

Arcoiris roll

Kanimi, langostino, aguacate, tobiko, pepino, pescado variado, mango

13.80€

Ebi tempura uramaki

Langostino, aguacate, tobiko, tempura crujiente

11.90€

Foie maki (6P)

Foie flameado, aguacate, sésamo, salsa unagi

11.80€

Shake tempura maki

Salmón tartar, rollo frito, sésamo, salsa unagi

10.80€

Kaguya uramaki

Atún, aguacate, foie flameado, tobiko, salsa especial

12.80€

Unagi uramaki

Shake furai, anguila, sésamo, salsa unagi

13.80€

Wagyu uramaki

Wagyu, espárrago tempura, kampyo, aguacate, ajo frito, trufa

14.80€

Kani uramaki

Cangrejo natural, kampyo, aguacate, salsa picante, tobiko negro

13.80€

Cuina Kaguya

Gyoza vegetal 5P

Repollo, zanahoria, cebolla, cebollino

6.80€

Gyoza 5P

Pollo, repollo, zanahoria, cebolla, cebollino

7.50€

Wan ton

Gambas, cerdo iberico, cebollino, sésamo

10.20€

Yaki meshi

Pollo, arroz, verduras variadas

9.80€

Yaki soba

Mariscos, fideos, verduras variadas

10.80€

Wagyu yaki udon

Wagyu, fideos gruesos, verduras variadas

11.80€

Tori no furai

Muslo de pollo, tempura, salsa japonesa

8.20€

Ebi no furai

Langostino, tempura, salsa japonesa

8.20€

Tori no teriyaki

Muslo de pollo a la plancha, shitake, salsa teriyaki

10.00€

Salmón teriyaki

Salmón a la plancha, shitake, salsa teriyaki

11.00€

Entrecot teriyaki

Entrecot a la plancha, espárrago, shitake, salsa teriyaki

18.00€

Tempura

Tempura vegetal

Tempura verduras variadas

8.80€

Ebi tempura 5P

Langostino tempura

11.50€

Vinos

Vino Tinto

Copa

Botella

D.O. Terra alta

Casa Mariol (Garnacha, Ecologica, Fresco, Floral, A Frutado)

3.20€

13.80€

D.O. Rioja

Ramón Bilbao (Crianza tempranillo, Riojano 100%)

4.20€

16.80€

D.O. Riera Duero

Carramimbre (90% tinta del país, 10% Cabernet sauvignon)

21.00€

D.O. Priorat

Nona Priorat (Garnacha, Syrah y Merlot)

23.00€

Vino Rosado

Copa

Botella

D.O. Penedés

Monistrol, orgánico (40% Tempranillo, 30% Merlot y 30% Syroh)

3.50€

14.00€

Copa de Cava

Umberto tesi Brut Nature

3.50€

–

D.O. Cava

Mascaró Brut Nature Pure (90% Parellado, 10% Xarel.lo)

21.00€

Vino Blanco

Copa

Botella

D.O. Rueda

Ramón Bilbao (100% Verdejo, Herbal y Floral tropicales)

3.50€

13.50€

D.O. Rueda

José pariente (100% Verdejo untuoso)

4.50€

18.80€

D.O. Alella

Pansa blanca (Raventós, Afrutados, Xarel.lo)

19.50€

D.O. Valdeorras

Equilibra Luar Do Sil (100% Godello, Florales, Equilirado y Untuoso, Seco)

25.00€

D.O. Rias baixa

Mar de Frades (Albarixiño, Uva 100% Gallegos)

27.00€

Postre

Fruta

4.00€

Coulant (bizcocho con chocolate)

5.20€

Coulant con helado vanilla

6.20€

Pastel de queso

5.60€

Tempura ice cream de vainilla

6.00€

Tempura ice cream de chocolate

6.00€

Sorbete de mango

5.60€

Postre japonés

Mochi de té verde

5.30€

Mochi de Fresa

5.30€

Mochi de maracuyá

5.30€

Mochi de queso

5.30€

Trufas japonesas de té verde

4.80€

Trufas japonesas de chocolate

4.80€

Helados japoneses de té verde

5.30€

Helados japoneses de sésamo

5.30€

Dorayaki de chocolate

4.50€

Dorayaki judía roja

4.50€